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据了解,涪陵榨菜自1898年诞生并推向市场、走向世界以来,与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并誉为“世界三大名腌菜”。重庆涪陵区现有榨菜股份合作社197家,榨菜生产企业41家,形成了涪陵青菜头、全形榨菜、方便榨菜、出口榨菜四大系列100余个产品品种,产品销往全国各大中城市及县乡市场,并出口远销80多个国家和地区,带动涪陵及周边区县60万人增收致富。
未来,涪陵将以工业思维谋划农业发展新路径,力推农业集群化、园区化、绿色化转型。依托榨菜与中药材两大百亿级产业,涪陵正积极探索跨界联名,创新推出榨菜月饼、藿香可乐等“跨界新品”,旨在延长产业链,提升产品附加值。当地还将通过“工业+旅游”天博·体育,活化三线工业遗址及涪陵榨菜、页岩气等工业资源,打造观光工业。
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